lundi 10 décembre 2007

Piperade aux trois poivrons d'Alizé

Piperade aux trois poivrons d'Alizé

Ingrédients:
- 2 Poivrons Jaunes.
- 2 Poivrons Rouges
- 2 Poivrons Verts
- Pain Complet
- 1 Gousse d'ail
- 1 Oignon Blanc
- 1 Pincée de Cumin

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personnes

Laver les poivrons.Faire bouillir un litre d'eau.
versez-les poivrons en les retournant régulièrement.Sortez-les au bout de 10 mn environ. Laissez-les refroidir quelques instants. Pendant ce temps , épluchez l'ail et l'oignon blanc .

Pelez,épépinez les poivrons, puis coupez-les en lanières.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon coupé en petits cubes avec de l'huile d'olive,puis ajoutez les poivrons,le cumin , le sel et le poivre. Laissez confire a feu doux .

Coupez les tranches de pain complet . Frottez-les avec la gousse d'ail et enenduisez-les légèrement d'huile d'olive.Passez les au gril quelques instants.

Répartissez dans des verres la piperade en l'accompagnant de tranches de pain grillées.





Faites revenir l'oignon coupé en petits cubes.


Coupez-les en lanières


Faites revenir l'oignon coupé en petits cubes avec de l'huile d'olive,puis ajoutez les poivrons


Répartissez dans des verres la piperade en l'accompagnant de tranches de pain grillées.


3 commentaires:

valou1975 a dit…

j'adore les poivrons... mais comment se fait-il que je sois passé à coté de ce beau blog.. riche en couleur, recettes et j'aime cette ambiance des iles... je le mets en favoris pour les recettes afin de les retrouver rapidement... valou

Le Jardin de Vérone a dit…

Merci ! pour les compliments valou1975 ...
Cette recette a été réalisée par ma fille Alizé !
Elle a 13 ans et adore cuisiner !!!

valou1975 a dit…

et bien mes félicitations à ta fille ça va être une super chef cuisto ! ça a l'air très très bon merci alizé ! valou